第10章 蔬菜类(2)

五香豆腐干4块，菠菜500克，熟笋25克，精盐5克，味精0.5克，白糖1克，姜末5克，香油25克。

【操作】

1.菠菜剪去老根，摘去黄叶和杂质，洗净泥沙，在开水锅里烫熟捞出，挤去水...