香菇油菜

2人分享

主料 油菜500克、香菇250克。

调料 盐、酱油、白糖、水淀粉、味精、植物油各适量。

做法

1.油菜择洗干净，沥干水分；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切丁。

2.炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入油菜，并加适量盐，翻炒片刻，盛出。

3.另一锅置火上，倒入植物油烧至五成热，放入香菇丁翻炒均匀，然后调入盐、酱油、白糖炒至香菇熟。

4.最后用水淀粉勾芡，味精调味，放入炒熟的油菜翻炒均匀即可。