三 文化概述

1 宗教

香港有宗教信仰者约300万人，不同的宗教并存，如佛教、道教、天主教、基督教、伊斯兰教、印度教、锡克教和犹太教，都拥有不少信众。很多宗教团体除了弘扬教义之外，还兴办学校和提供卫生福利设施。

特别提示

★香港的人口统计中没有民族分类，只能参照国籍、语言、宗教信仰来推算民族构成。非香港籍人口约占全港人口的6%。

★香港社会是一个兼具东西方文化特点、兼容并蓄的多元化社会，宗教也呈现多元化特色，宗教以佛教、道教、基督教、中华民间信仰等为主。

★由于香港原为渔港，一度依赖海洋为生，因此最多人信奉的神明都是与海洋和气候有关的，如妈祖便是水上人的守护神。

扩展阅读：香港的主要宗教

佛教

香港现有超过100万名佛教信徒及数百个佛教团体。

香港规模最大的佛教团体是香港佛教联合会，该会于1945年成立，除了以弘扬佛教信仰和文化为宗旨外，还积极推动慈善及社会福利事业，包括提供医疗、幼儿照顾、青少年和安老服务。

大屿山的宝莲寺以建于户外的青铜天坛大佛著称，庄严宏伟，每逢假期，游人络绎不绝。此外，坐落于九龙钻石山的志莲净苑，是仿照唐代建筑模式兴建的寺院建筑群，也是香港著名的佛教庙宇之一。

佛教的主要节日是农历四月初八的佛诞日。

道教

作为中国土生土长的宗教，道教在香港的信徒逾100万人，道堂宫观超过300个，其中大部分对外开放。著名的庙宇包括位于九龙黄大仙区供奉道教神明黄大仙的黄大仙祠、位于新界沙田的车公庙以及位于港岛荷李活道的文武庙等。

香港道教联合会于1961年成立，由主要道堂宫观和道教人士组成，经常举办宗教文化和社会公益活动，推广道教信仰。香港的道教团体除了进行宗教文化交流外，也十分重视公益事务，特别是教育、社会服务及慈善事业，例如开办中小学及幼稚园、资助大专举办课程，以及开办诊所、安老院、幼儿中心、社区服务中心等。

道教信徒尊太上老君为道祖，其诞辰为每年农历二月十五日，而每年3月的第二个星期日则为“道教日”。

孔教

孔教以孔子的教诲为基础，以儒家思想为教义。作为中国古代圣贤、伟大的思想家和教育家，孔子宣扬一套以人际关系为本的道德标准，强调传统和礼制的重要。他的思想对中国历代的政治、经济和社会制度影响深远，他更被后世尊称为万世师表。

香港的孔教组织有孔教学院、孔圣堂、香港孔教总会等。香港的孔教徒素来热心教育工作，在本地兴办学校，弘扬孔子的思想。

孔教的主要节日是农历八月二十七日的孔诞，而每年9月第三个星期日则为“孔圣诞日”。

罗马天主教

罗马天主教会于1841年在香港设立传教区，随后在1874年成为宗座代牧教区，其后于1946年成为教区。香港现有天主教徒约37.9万人。圣职人员计有司铎303人、修士64人和修女481人。香港共有51个堂区，包括40间天主教堂、31间小教堂和27个用作宗教活动的礼堂。弥撒所用语言以广东话为主，而3/5的堂区也有英语弥撒，有些还有菲语弥撒。香港教区有独立的行政架构，并与教宗和各地教区保持密切联系。香港教区与各地教区一样，均采用同样的《圣经》、教义、礼拜仪式和架构组织。

香港天主教对市民的生活也非常关注。教育方面，香港现有数以百计的天主教学校和幼稚园，办学工作由香港天主教教育事务处协助推行。天主教会开办的医疗及社会服务机构包括医院、诊疗所、社会及家庭服务中心、宿舍、安老院、康复服务中心以及多个自助会社和协会。香港明爱是统筹香港教区各项社会福利服务的组织。这些服务为香港市民而设。香港教区每周出版中英文《公教报》。此外，教区视听中心也摄制文化和教育节目。

基督教

基督教在香港的历史可追溯至1841年，现有信徒约48万人，会堂达1450间，大小宗派逾70个。除了不少本土宗派外，大部分主要国际宗派和前传教机构都在香港设有基督教组织，包括基督复临安息日会、圣公会、浸信会、宣道会、播道会、信义会、循道卫理联合教会、五旬节宗和救世军。

基督教团体积极参与香港的教育、医疗和社会福利工作。基督教团体主办了不少教育机构，包括专上学院、中学、小学、幼稚园、幼儿园及神学院。基督教团体亦开办医院、诊疗所和综合社会福利机构，包括社区服务中心、儿童院、老人服务中心，以及服务弱智、残疾、吸毒等人士的康复中心。香港的基督教传播、影音及艺术包括基督教出版社、书室、每星期出版的《基督教周报》和《时代论坛》，以及电视和电台节目。

香港有两个主要基督教团体，负责促进基督教会之间的合作。香港华人基督教联会于1915年成立，现有辖下教会超过360个。香港基督教协进会于1954年成立，成员包括各大宗派、各基督教服务机构以及香港及东南亚正教会，致力于促进香港、内地和海外各教会之间的联系，并通过其辅助机构为广大市民服务。

伊斯兰教

香港约有伊斯兰教徒27万人，其中，印尼人人数最多，3万余名为华人，其余是本地出生的非华裔人士，以及来自巴基斯坦、印度、马来西亚、中东和非洲各国的教徒。伊斯兰教徒日常前往祷告的清真寺主要有5座，另有一座清真寺设于赤柱监狱内。其中，些利街清真寺是香港最古老的清真寺，于1849年建成，后于1915年重建，可容纳会众400人。九龙清真寺暨伊斯兰中心可容纳约3500名教徒参加礼拜。

中华回教博爱社是代表香港华人伊斯兰教徒的主要团体，为华人伊斯兰教徒举办宗教活动及开办学校。香港回教信托基金总会则负责统筹本地所有伊斯兰教的活动，并管理本地所有清真寺、两个伊斯兰教坟场及一所幼儿园，以及对在香港供应的“清真”食品进行认证。

印度教

香港约4万名印度教徒的宗教社交活动主要在跑马地的印度庙举行。该庙由香港印度教协会管理，教友可到该处冥想、灵修、练习瑜伽，以及参加社群活动和重要节日庆典，如亮光节和镇邪节等。每逢星期日上午，印度庙内都有聚会，内容包括宗教音乐演奏和讲道。星期日聚会后及星期一晚上，教徒可免费享用饭餐。印度教徒的订婚和结婚典礼，可依据《婚姻条例》在庙内按印度教的风俗礼仪举行。印度庙提供的其他主要服务，还有主持殡殓仪式、安排火化和有关事宜。

锡克教

香港约有1万名锡克教徒，锡克庙位于湾仔皇后大道东，目前被列为二级历史建筑。锡克庙的特色是持任何信仰的海外旅客皆可在该庙免费用膳及短期居留。

锡克庙每天早上和傍晚举行礼拜，而每逢星期日和主要神诞日，锡克教始祖纳那大师的信徒都在庙内举行大型聚会。锡克教最重要的节日，包括祖师纳那大师和第十位宗教教师高宾星大师的诞辰，以及人日（所有锡克教徒的诞辰）。

犹太教

香港的犹太人社区建立于19世纪40年代，教徒来自世界各地，在三个主要的犹太教会堂聚会。莉亚堂（传统派）在每天、安息日和节期举行聚会；香港联合犹太会（改革派）也在安息日和节期举行聚会。这两个会堂均位于港岛罗便臣道的同一座大厦。犹太教社区中心为三大教派共400个家庭会员提供犹太餐、宴会和文娱康乐设施，中心亦营办一个犹太食品超级市场，并举办各类活动和学习班。中心内还设有图书馆，专门收藏有关犹太文献和文物的资料。该中心现已成为犹太人举行社交文化活动的主要场所。

2 风俗与禁忌

（1）社交礼仪

香港人在社交场合与客人相见时，一般是以握手为礼。亲朋好友相见时，也以拥抱和贴面颊式的亲吻为礼。他们向客人表达谢意时，往往用叩指礼（即把手指弯曲，以指尖在桌面上轻轻叩打，以表示感谢。据说，叩指礼是从叩头礼演化而来的，叩指头即代表叩头）。

香港人几乎在所有场合都是矜持和拘礼的。蓝色和白色是通常表示悼念的颜色，应予回避。客人应邀赴宴时可带水果、糖果或糕点作为礼物并用双手递送给女主人。不要送剪刀或其他锐利的物品，它们象征断绝关系。入席后，不要比主人先开始饮酒进食。

交谈中偶尔问及健康或业务情况被认为是礼貌的。

（2）饮食文化

香港人对西餐中餐均能适宜，但对中餐格外偏爱，尤其喜爱各自的家乡风味。与此同时，绝大多数人使用筷子。在饮食上，香港人讲究菜肴的营养成分，喜清淡口味，偏爱甜味。以米为主食，爱吃鱼、虾、蟹等海鲜，喜欢新鲜蔬菜，调料爱用胡椒、花椒、料酒、葱、姜、糖、味精等。此外，对各种烹调技法烹制的菜肴均能适宜，但偏爱煎、烧、烩、炸等，最喜爱粤菜、闽菜。喜欢鸡尾酒、啤酒、果酒等，也喜欢乌龙茶、龙井茶等。

特别提示

★香港同胞重礼仪讲友谊，有逢事人人图吉利的传统。过节时，常相互祝愿“恭喜发财”。一般香港人忌讳别人打听自己的家庭地址，通常见面乐于到茶楼或公共场所。同时也忌讳询问个人的工资收入、年龄状况等，强调隐私。

★香港人对数字的讲究颇多：“3”在香港很“吃香”，原因是香港人发音中“3”与“升”是谐音，而“升”意味着“高升”；“8”和“6”在香港也很时髦，在粤语中“8”是“发”的谐音，“发”意味着“发财”，“6”与“禄”同音，也有“六六顺”之意；忌讳“4”，因为“4”与“死”谐音，送礼等也避开“4”这个数，非说不可的情况下，常用“两双”或“两个二”来代替。

★香港人对谐音字也十分讲究：他们对“节日快乐”之语很不愿意接受，因为“快乐”与“快落”谐音，是很不吉利的；在香港，酒家的伙计最忌讳首名顾客用餐选“炒饭”，因为“炒”有“解雇”的意思，开炉闻“炒”声，被认为不吉利；不要送钟，因为“送钟”谐音“送终”，是死亡的象征。

★香港人讲究风水，可谓事无巨细，小到生儿育女、红白喜事，大到盖楼、投资，都要请风水先生看一看。

3 重要节日

香港特别行政区的法定节假日有：元旦、春节、复活节、清明节、劳动节、端午节、香港特别行政区成立纪念日、中秋节、重阳节、国庆节、圣诞节，此外还有一些宗教节日。

香港华人一般奉行五大农历节日，其中最重要的是农历新年。每逢岁首，亲友互相拜年，馈赠礼物，儿童获派“利是”（红封包）。在暮春的清明节，孝子贤孙纷纷踏青扫墓。端午节在五月初五，时值初夏，人们赛龙舟、吃粽子。农历八月十五日是中秋节，亲友互赠月饼酒果，市民扶老携幼到各处赏月，燃点彩灯。农历九月初九为重阳节，民间素有登高的习俗，以纪念登高避灾的古人，不少人亦趁此节日前往扫墓。

除上述传统节日外，不少重要的宗教节日，包括耶稣受难节、复活节、佛诞和圣诞节等均被列为公众假期。每逢这些宗教节日，信众都举行庆祝或纪念活动。

香港工作时间一般每周五天半，政府公务员为五天工作制，周六、周日休息。