唐、五代茶画　Chinese Painting on Tea during Tang and Five Dynasties

魏晋南北朝时期，饮茶迅速普及开来，到唐代成为“比屋之饮”（陆羽语），体现大唐饱满的时代精神孕育而出的品饮嗜好。陆羽所著《茶经》是对当时饮茶的一个文本总结。虽然煮法是唐、五代时期的主流饮茶方法，但是宋元时期主流的点法和明清时期的泡法在当时都已经出现。唐、五代时期的茶画为我们细腻地展示了品茶生活的内容和意义。

The drinking of tea rapidly popularized as a cultural cus­tom during Wei, Jin as well as the Southern and Northern Dynasties. Preference for tea during Tang era was well reflected by Lu Yu’s description of tea as the beverage of every neighboring household. His Classic of Tea summa­rized the contemporaneous practice of tea in that period of brimming and vigorous culture. Although the mainstream tea preparation technique during Tang and the following Five Dynasties was jiancha, (boiling powders grinded from compressed tea in water, in a way similar as cooking Chi­nese herbal medicine), the diancha technique (pouring wa­ter over tea leaves for several times), prevalent during Song and Yuan, as well as brewing technique of loose tea during Ming and Qing, both appeared. The paintings on tea during Tang and Five Dynasties illustrated with great finesse the connotative meaning of a life with tea.

《萧翼赚兰亭图》根据唐代何延之《兰亭始末记》，画萧翼为唐太宗从辩才处骗取《兰亭序》墨宝的故事。这里所选的是现存的两个宋人摹本。画面中辩才趺坐禅榻，正与来客萧翼款款而谈。画面左部是唐代具代表性的茶末入铛煮法。老者正用竹在茶铛沸水中搅茶末，茶铛有流，煮好茶后便于倒入茶盏，无需用瓢分酌。年少者两手捧盏托，准备接煮好的茶，由茶铛倒入盏。唐代茶具茶碾、茶盏、茶托及茶合放置在具列上，茶铛置于炉火正红的茶炉上，炉边放着炭。《萧翼赚兰亭图》描绘了客来煮茶的场景，成为现存最早表现唐代煮茶法的绘画，展示了初唐时期寺院煮茶待客之风尚，提供了唐代煮茶法的形象史料。从初唐起，饮茶就已经进入了人们的日常生活。由此可知，陆羽（733—804）所著《茶经》，是对茶在当时“滂时浸俗，盛于国朝，两都并荆渝间，以为比屋之饮”的文本化总结。

此屏风画1972年出土于新疆吐鲁番地区，画面以弈棋为中心，描绘贵族妇女生活。图中对弈者身后的奉茶侍女，束发平髻，阔眉，额间描花钿，着蓝领印花长袍。她双手托茶盏，小心翼翼，为正在弈棋的主人进茶。

《宫乐图》以工笔重彩绘写十二佳丽奏乐饮茶赏曲场面。竹编长案中置一茶盆，一仕女正以长柄茶勺舀取茶盆中的茶，进行分茶。五位演奏佳丽，由右往左，手持胡笳、琵琶、古筝与笙，一位侍立，击打拍板，以为节奏。其余佳丽手执纨扇，赏曲啜茗，姿态各异，神态生动，描绘细腻，色彩艳丽。佳丽体态丰腴，展现大唐宽宏健硕的女性审美风尚。该画也表明茶饮在当时已与上流社会日常生活以及高雅艺术紧密结合。

此画是中唐时期中小贵族阶层的生活状况和精神面貌的真实写照。画面中间，置一长方形大案，杯盘罗列，食物丰盛，周围九人均戴幞头，穿长袍，分三列坐榻上，姿态各异，正在欢宴。前边站立两个捧盘盏的僮子在进茶。茶会不必有酒，酒会必定有茶。西晋弘君举《食檄》描写宴会“寒温即毕，应下霜华之茗”，即酒宴客来，寒暄后先上茶。画面背景衬以花朵流云，更烘托出欢快的气氛。此图格调简率自然，不拘绳墨，人物神情鲜活，妙趣横生，线条自然流畅，生动活泼。作者以近乎写意的笔致，描绘出富有个性的形象，是一幅珍贵的历史风俗画。

《调琴啜茗图》以工笔重彩描绘园林中贵妇品茗听琴的优雅情调。画面上桃花灼灼，一宫廷贵妇坐桃树旁的石案上操琴，另二人品茗赏曲，左右各有一侍女奉茶。人物衣着雅艳明丽，体态丰腴华贵。

周昉（约745—804），又名景玄，字仲朗，唐代著名画家，善画仕女、肖像和佛像。

南唐周文矩所作《重屏会棋图》，画中主李璟和三个弟弟一起下棋的情景，表现富有文化修养的帝王之家燕居闲适生活的一个片断。在他们身后有一屏风画，画唐代白居易《偶眠》诗意，有“食罢一觉醒，起来两瓯茶”的意趣，案上有带托茶盏。屏风画里，又画有一个三折的山水屏风画，这重屏给人画中有画的纵深空间感，显示出画家的巧妙构思。

《韩熙载夜宴图》是一幅由听乐、观舞、休闲、赏乐和调笑等五个既独立成章，又相互关联的片断所组成的画卷。此为首段“听乐”部分，韩熙载等人或坐或立，按着拍子，专注听琴，座前长案上放着执壶、带托茶盏以及各色茶点。此画在构图、造型、用笔和设色方面，都显示了画家的深厚功底和高超的绘画技艺。传为顾闳中所作，著录于《庚子销夏记》、《石渠宝笈初编》等书。顾闳中（910？—980？），南唐画院待诏，以善画人物侍奉于李后主。曾奉旨潜入韩熙载的宅第，窥探其放浪的夜生活，凭借默记绘成此图。

画面表现了女子在七夕节摆上茶果供品，乞求心灵手巧的情景。

此图中人物与器物的绘画特征，与宋徽宗画的《文会图》有密切关系。二桌案上，左桌四角各有一个点茶用的汤瓶，右桌中间茶盆与《宫乐图》类似。

点茶是用茶箸或者茶匙、茶筅在容器中将沸水（宋人称“汤”）与茶粉调出泡沫的技巧。点茶有两种：一种是直接在茶盏中点饮；一种是在茶盆中点好，饮用时用勺舀到茶盏里。在茶盏中直接点，如李嵩的《罗汉图》；茶盆点茶，可参见刘松年的《撵茶图》。