雪利酒烤鸡

去骨鸡胸肉6整片

橄榄油3/4量杯，牛油或人造黄油1条

西芹1/4把，洋葱1枚切碎

牛肉清汤2量杯

番茄汁3/4量杯

干邑雪利酒1/2量杯

面粉4汤匙