宜吃食物

蒜蓉空心菜

材料

空心菜300克，蒜末少许，盐、鸡粉各2克，食用油少许

做法

1.将洗净的空心菜切成小段，装入盘中，待用。

2.用油起锅，放入蒜末爆香，倒入切好的空心菜，用大火翻炒一会儿，至其变软，转中火，加入盐、鸡粉，快速翻炒片刻，至食材入味。

3.关火后盛出炒好的食材，装盘即成。

土茯苓绿豆鸭汤

材料

绿豆250克，土茯苓20克，鸭肉块300克，陈皮1片，高汤适量，盐2克

做法

1.锅中注水烧开，放入鸭肉汆2分钟，捞出后过冷水，盛盘备用。

2.另起锅，注入高汤烧开，加入鸭肉、绿豆、土茯苓、陈皮，拌匀，盖上锅盖，炖3小时至食材熟透，揭开锅盖，加入盐进行调味，搅拌均匀至食材入味。

3.将煮好的汤料盛出即可。

黄花菜猪肚汤

材料

熟猪肚140克，水发黄花菜200克，姜片、葱花各少许，盐3克，鸡粉3克，料酒8毫升

做法

1.将熟猪肚切成条，备用；将泡发好的黄花菜去蒂，备用。

2.锅中注水，放入猪肚、姜片，淋入料酒，盖上盖，用小火煮20分钟，倒入黄花菜搅匀，盖上盖，续煮15分钟，加入盐、鸡粉，搅匀调味。

3.关火后盛出汤料，撒上葱花即可。

鲈鱼花菜粥

材料

净鲈鱼400克，水发大米180克，花菜160克，姜片少许，盐4克，鸡粉少许，胡椒粉3克，食用油适量

做法

1.将花菜切小朵；将鲈鱼切小块装碗，加盐、鸡粉拌匀，腌渍约10分钟。

2.砂锅中注水烧开，倒入大米，煮沸后淋入适量食用油，用小火煮30分钟至米粒熟软，放入花菜煮5分钟，放入姜片、鱼块，用小火煮约5分钟。

3.加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。