重生之我靠外卖迎娶白富美
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第4章 商业眼光初现

清晨的阳光斜斜地洒在“飞鸟快达”的蓝色工装上,电动车行驶在柏油路上发出轻微的震动。刘东习惯性地将手机音量调小,那些新订单提示音此刻对他来说,远不如街边店铺的状况有吸引力。他的目光像扫描仪般掠过一家家门店,前世作为霸道总裁的商业嗅觉,在这个全新的世界里再次被激活。“这些看似平常的店铺,说不定藏着无数商机。”他在心里暗暗思忖,双手紧握着车把,眼神中透着兴奋与期待。

拐进美食街时,飘来的阵阵香气并没有勾起他的食欲,反而让他的神经愈发紧绷。“老陈米粉店”门前的冷清与对面“李家面馆”的热闹形成刺眼对比,老板垂头丧气的模样像磁石般吸引着他。停好车的瞬间,刘东在脑海中迅速构建起无数种可能导致生意惨淡的原因,“价格?口味?还是营销?”他一边想着,一边抬脚迈进店内。

“老板,来碗招牌米粉!”刘东笑着坐下,目光却在店内陈设、菜单价格间来回扫视。

老板擦着桌子走过来,脸上挤出一丝笑容:“好嘞!稍等。”

米粉端上桌,热气腾腾。刘东尝了一口,眉头微不可察地皱了下,随即又恢复如常。他抬眼看向老板,试探着问:“您这米粉味道挺不错的,怎么客人这么少啊?”

老板苦笑着摇头,一屁股坐在对面的椅子上,仿佛整个人都被抽走了力气:“哎,客人都被对面抢走了。人家价格比我便宜,分量还多,我根本竞争不过。现在每天睁眼就是房租、水电费,再这么下去,这店怕是开不下去了。”说着,他抹了把脸,眼中满是无奈与焦虑。

刘东放下筷子,手指无意识地敲击着桌面,大脑飞速运转。米粉的口感、汤底的用料在他脑海中一一闪过,与对面店铺的情况进行对比。“您没想过调整下定价和分量吗?”他试探着问,“比如稍微降低点价格,或者增加些分量,说不定能把客人吸引回来。”

老板无奈地摆摆手,脸上写满绝望:“我也想啊,可成本摆在这儿,降价就赚不到钱了。我这米粉的米、配菜,还有熬汤底的材料,哪样不要钱?就算想改,也没那个法子啊。”

刘东沉思片刻,前世那些企业通过优化供应链降低成本的案例在脑海中浮现。他坐直身子,眼神变得坚定:“您有没有考虑换个供应商?比如和几家店联合采购,量大了价格自然能压下来。”他顿了顿,拿起桌上的纸巾,在上面画起简单的图表,“您看,假设您一家店每月采购一千斤米粉,单价可能是 5块钱。但要是和隔壁三家店一起,每月采购四千斤,供应商为了留住大客户,单价说不定能降到 4块钱。这样一来,成本不就降下来了?”

老板眼睛一亮,可随即又黯淡下去,脸上写满怀疑:“哪有那么容易,人家供应商凭什么和我合作?我一个小破店,人家根本看不上。”

刘东笑了笑,拍了拍老板的肩膀:“这您就别管了,我认识些人,说不定能帮上忙。而且,除了联合采购,您还可以推出小份装,满足不同顾客需求,价格也能灵活调整。比如,大份保持原价,小份稍微便宜点,这样既能吸引食量小的顾客,也能给客人更多选择。”说这话时,他仿佛已经看到了店铺生意红火的模样,嘴角不自觉地扬起。

离开米粉店,刘东的脚步都轻快了些。“如果这个模式可行,说不定能复制到更多店铺。”他一边想着,一边继续前行。路过一家新开的甜品店时,门口排起的长队让他停下脚步。可没过多久,队伍里传来的抱怨声让他眉头紧皱。

“这包装也太敷衍了,都没法送人。”一位顾客举着变形的甜品,满脸不满。

刘东挤进店里,看到老板正手忙脚乱地打包,额头满是汗水。“老板,我看您生意挺好,怎么客人还不满意啊?”他装作好奇地问道。

老板抬头看了他一眼,苦不堪言:“我也知道包装不行,可定制好看的包装成本太高,我实在负担不起。现在每天光是处理客诉就头疼,这生意做得太憋屈了。”

刘东拿起一个甜品包装盒,仔细端详,脑海中迅速构思着解决方案。“您看这样行不行,”他说道,“可以和包装厂合作,设计几款简约但有特色的包装,前期不需要大量定制,根据销量逐步增加。另外,可以推出礼盒装,满足顾客送礼需求,价格稍微提高一些,既能提升利润,又能解决包装成本问题。”为了让老板更直观地理解,他拿起手机,翻出前世公司设计的一些简约包装案例,展示给老板看,“您看,这种包装成本不高,但设计感十足,很受消费者欢迎。”

老板听得连连点头,眼中重新燃起希望:“您说得太对了,可我根本不认识包装厂的人啊。”

刘东自信地笑了笑,拍了拍胸脯:“这事儿包在我身上,我帮您联系。而且,等包装设计好了,我还可以帮您想想怎么宣传,保证让您的甜品更受欢迎。”

在接下来的日子里,刘东像一台不知疲倦的机器,送外卖时眼睛时刻留意着商家的经营情况。发现烧烤店卫生差,他会在心里默默规划如何改造排烟系统,如何设计明厨亮灶吸引顾客;看到快餐店菜品单一,他就琢磨着如何研发新菜品,如何根据季节推出限定套餐;就连水果店水果摆放杂乱,他都能想到用色彩搭配吸引顾客,推出水果拼盘、鲜榨果汁等增值服务。

每发现一个问题,刘东都会在笔记本上详细记录下来,同时运用前世的经商经验,思考解决方案。他主动和商家交流时,不再只是简单地提建议,而是会根据商家的性格、店铺的实际情况,耐心地解释方案的可行性。即便遇到商家的冷遇和嘲讽,他也不气馁。“这些人现在不理解,等看到实际效果,就会明白我的想法了。”他在心里给自己打气。

直到有一天,当他再次来到“老陈米粉店”,老板远远看到他,就像看到救星一样小跑着迎上来,脸上洋溢着灿烂的笑容:“兄弟,你上次说的法子真管用!我和隔壁几家店一起采购,成本降下来了,调整价格和分量后,客人明显多了起来。现在每天营业额比以前翻了一倍,太感谢你了!”说着,老板拉着他就要往店里拽,“走,今天说什么也要请你吃顿好的!”

刘东笑着摆摆手:“这不算什么,只要您生意好就行。以后要是还有其他问题,尽管找我。”这次成功让他信心大增,也让其他商家对他刮目相看。越来越多的商家主动找他咨询经营问题,他的生活变得更加忙碌,但也更加充实。

随着接触的商家越来越多,刘东脑海中逐渐形成了一个大胆的想法。他深知很多中小商家都面临着经营困境,缺乏专业的商业知识和资源。“如果能搭建一个平台,整合各方资源,为商家提供从供应链优化、包装设计、营销策划到经营管理的一站式服务,不仅能帮助商家解决问题,还能创造巨大的商业价值。”这个想法一出现,就像一颗火种,在他心中熊熊燃烧。

为了验证这个想法,刘东开始进行市场调研。每到一家店,他都会和老板、顾客深入交流,从店铺的运营成本、盈利模式,到顾客的消费习惯、对商家的期望,他都详细询问、认真记录。在骑手群里发起讨论时,他会用幽默风趣的语言引导大家分享遇到的商家问题,收集到了许多宝贵的一手资料。

经过一段时间的调研,刘东更加坚定了自己的想法。他的笔记本上密密麻麻记录着各种数据和分析,还绘制了详细的商业蓝图。但他也清楚,要实现这个想法困难重重。资金、团队、商家信任,每一个问题都像一座大山横在面前。“不过没关系,前世我能从零开始打造商业帝国,这辈子也一定可以。”他握紧拳头,眼神中透着不服输的劲儿。

深夜,出租屋的灯光下,刘东坐在书桌前,望着窗外璀璨的城市夜景。城市的繁华让他热血沸腾,他拿起笔,在笔记本上写下一行大字:“商业帝国,从这里开始。”这一刻,他仿佛已经看到了未来那个庞大的商业平台,看到了无数商家在他的帮助下走向成功。而他,将再次书写属于自己的商业传奇。

接下来的日子里,刘东一边送外卖,一边为实现自己的想法而努力。四处寻找投资时,即便屡屡碰壁,他也会在心里给自己加油:“被拒绝是成功的必经之路,下一个投资人说不定就会认可我的想法。”他不断学习,提升自己在各个领域的知识和能力,还会在送外卖的间隙,观察其他行业的经营模式,寻找灵感。

在送外卖的过程中,刘东依然保持着敏锐的商业嗅觉。他发现随着外卖行业的发展,很多商家都面临着配送效率低下的问题。他主动和一些骑手交流,了解他们在配送过程中遇到的困难和问题。“要是能设计一个智能调度系统,根据订单地址、骑手位置、交通状况实时分配订单,配送效率肯定能大大提高。”他兴奋地和骑手们分享自己的想法,眼中闪烁着光芒。

他还注意到,一些高端餐饮商家对外卖的品质和形象要求很高,但现有的外卖包装和配送服务无法满足他们的需求。“可以推出高端定制化的外卖服务,从包装设计到配送流程,都进行精心打造,为高端餐饮商家提供专属的解决方案。比如,使用环保又高档的包装材料,配备专业的配送员,统一着装,提供保温箱、餐具回收等服务。”他越想越激动,赶紧把这些想法记录下来,丰富着自己的商业蓝图。